måndag 3 augusti 2015

Mammas indiska curry

Solen och värmen sveper över landet. Själv började jag jobba idag men många njuter säkert fortfarande av semester. Här kommer ett recept på en maträtt som vi ofta lagar i husvagnen. Snabb, enkel och hela familjen gillar den.

Receptet kommer ur Leilas middagstips av Leila Lindholm och mängden är lagom till två vuxna och två barn.

1 msk curry (eller efter smak)
1 msk olja
500 gram köttfärs
1 burk Campbell's naturella tomatsoppa (är på väg att tas över av Bong)
2 dl vatten
ev. salt och svartpeppar

Jordnötter & frukt

Fräs curry försiktigt i oljan. Tillsätt köttfärs. När färsen är brynt häll över tomatsoppa och vatten. Koka ihop och smaka eventuellt av med lite salt och peppar.

Servera med ris, jordnötter, skivad banan, mango, nektarin eller annan frukt. Gurka passar också bra till.

Inga kommentarer:

Skicka en kommentar